山楂主产于山东、河北等地，我省延吉市及龙井等地有小量栽培。果实及种子入药。消食积，散瘀滞。治肉积不消、症瘕、痞满、吞酸。种子治疝气。
一、[植物形态]
蔷薇科多落叶乔木，高达6一7米。树皮暗灰色，枝灰色，具少数刺或无刺。叶互生或簇生于短枝上，广卵形或三角状卵形，羽状浅裂，边缘具锐锯齿或牙齿，表面有光泽。伞房花序，花白色，后常渐变粉红色。果熟时呈深红色，带淡色小斑点，径达2.5厘米。
二、[选地]
山坡、草地、岗地都可以栽培，涝洼地、盐碱地均不适合。以腐植质层深厚的土壤为佳，轻粘壤土也能生长。
三、[育苗]
种子或根藥（即山楂树根部发生的新苗木）繁殖。
1.种子催芽：10月末-11月 初，将1/4种子混以3/4潮沙，露天埋藏，翌春化冻后取出播种。
2.播种：4月初一4月末播种。先翻地作高畦，畦宽3.5尺，长不限，同时施足基肥。在畦上按行距5-6寸横向开沟条播，覆土镇压。
3.苗床管理：出苗后，要加强土壤管理，及时松土、除草、施肥、灌溉。苗高1.5-2寸时，疏去过密的幼苗，保持株距2-3寸。
4.嫁接：山楂抗寒力较差，又易于退化，故须嫁接。播种后的第二年春季，进行切接；有条件的地方，也可以直接利用根聪切接，两者均做接穗。砧木采用山里红，在圃内以直径3分左右嫁接为宜；定植后，则以直径0.7一1寸者为宜。山里红的育苗方法同山楂。切接后要培土，深浅依地区气候而定，湿润处培土时可露出少许接穗s干燥处应加厚培土。培土时，应小心工作，不要使接穗移动。
四、[栽植与管理]
一殷多“春接秋栽”。即春季切接后，于当年秋季（10月中旬一-11月上旬）栽植。春季栽植也可以，但因春风大，根部易抽干，故多不在此时进行。
栽植时，挖1.5–2尺深坑，直径约2尺左右，每株施入土肥或其他有机肥料3C–40斤，施肥后，略盖表土，植入苗木，覆土，踏实，然后每株浇水一-桶。第二年春天，还应给水。行、株距因地而异：一般肥沃坡地18x 18尺；平地20 x20尺，瘠薄地15X 18尺。
在管理期间，要注意中耕除草，保持土壤疏松，果园清洁。每年每株施有机肥料300–400斤，可采取穴施法。最好采取半轮状环施法，交替施肥（即每年施半面，如枸杞施肥法）。为保证连年稳产高产，应适当地剪除过密的枝条。山楂属于浅根树种，根爽多，根部暴露后，极易滋生根襲，每年要做好培土工作，否则须将根蘖创出，浪费工时。越冬时不必采取特殊的防寒措施。
五、[收获加工]
10月中旬，果实红熟时，采摘或用竹竿打落，取回晒干。哂时可整个晒，也可纵切两瓣后再晾晒。-般定植后3-4年结果。树龄在10年左右的产量较大。延吉市果树园艺场栽植的30-40年的山楂树，每株最高的年产量为140一150斤（鲜果），通常年产40-50斤。
