半夏概述
半夏（Pinellia ternata (Thunb.) Ten. ex Breitenb.），是天南星科半夏属多年生草本植物。具块茎，叶基出，有长柄，叶柄基部常有珠芽。肉穗花序具细长附属体；花雌雄同株，无花被；雌花部分与佛焰苞贴生。浆果小，熟时红色。半夏有两种繁殖方式，有性生殖通过花完成，营养繁殖通过珠芽和块茎完成。因仲夏可采其块茎，故名“半夏”。
半夏为广布物种，中国除内蒙古、新疆、青海、西藏未见野生外，其余各省区均有分布；人工栽培始于20世纪70年代中国山东和江苏等地，现日本、朝鲜等国也有分布。半夏属浅根性植物，野生多见于山坡、溪边阴湿的草丛或林下；夏季宜在半阴半阳中生长，畏强光。半夏的独自生存能力较差，具有明显的杂草性，常常与其他喜阴湿的植物群伴生。
半夏块茎入药，有毒，能燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿；主治咳嗽痰多、恶心呕吐；外用治急性乳腺炎、急慢性化浓性中耳炎。兽医用以治锁喉癀。
半夏在中国历代本草书籍中均有记载，始见于《礼记·月令》，为常用中药，入药最早见距今2100年历史的医方《五十二病方》中，处方用名为冶半夏，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效。但是原生半夏全株对人有毒，尤其块茎毒性较大，轻度中毒口舌麻木，重度中毒可能致死。
半夏的形态特征
茎：块茎圆球形，直径1~2厘米，具须根。
叶：叶2~5枚，有时1枚。叶柄长15~20厘米，基部具鞘，鞘内、鞘部以上或叶片基部（叶柄顶头）有直径3~5毫米的珠芽，珠芽在母株上萌发或落地后萌发；幼苗叶片卵状心形至戟形，为全缘单叶，长2~3厘米，宽2~2.5厘米；老株叶片3全裂，裂片绿色，背淡，长圆状椭圆形或披针形，两头锐尖，中裂片长3~10厘米，宽1~3厘米；侧裂片稍短；全缘或具不明显的浅波状圆齿，侧脉8~10对，细弱，细脉网状，密集，集合脉2圈。
花：花序柄长25~30（~35）厘米，长于叶柄。佛焰苞绿色或绿白色，管部狭圆柱形，长1.5~2厘米；檐部长圆形，绿色，有时边缘青紫色，长4~5厘米，宽1.5厘米，钝或锐尖。肉穗花序具有细长柱状附属体，雌雄同株，雌花序长2厘米，部分与佛焰苞贴生，雄花序长5~7毫米，其中间隔3毫米；附属器绿色变青紫色，长6~10厘米，直立，有时“S”形弯曲。果：浆果小，卵圆形，黄绿色，熟时红色，先端渐狭为明显的花柱。花期5~7月，果8月成熟。
半夏的生长习性
半夏属浅根性植物。野生多见于海拔1000m以下的山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。夏季宜在半阴半阳中生长，畏强光；在阳光直射或水分不足情况下，易发生倒苗。喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。一般对土壤要求不严，除盐碱土、砾土、重黏土以及易积水之地不宜种植外，其他土壤基本均可，但以疏松、肥沃、深厚，含水量在20%～30%、pH6～7的砂壤土较为适宜。具有明显的杂草性，具多种繁殖方式，对环境有高度的适应性。
1年生半夏为心形单叶，第2～3年开花结果，有2或3裂叶生出。1年内可多次出苗，在长江中下游地区，每年平均可出苗3次。第1次为3月下旬至4月上旬，第2次在6月上、中旬，第3次在9月上、中旬。相应每年平均有3次倒苗，分别为3月下旬至6月上旬、8月下旬、11月下旬。出苗至倒苗的日数，春季为50～60天，夏季为50～60天，秋季为45～60天。倒苗对于半夏来说，一方面是对不良环境的一种适应，更重要的是增加珠芽数量，亦即进行了一次以珠芽为繁殖材料的无性繁殖。第1代珠芽萌生初期在4月初，萌生高峰期为4月中旬，成熟期为4月下旬至5月上旬。
块茎一般于8～10℃萌动生长，13℃开始出苗。随着温度升高出苗加快，并出现珠芽。15～26℃最适生长，30℃以上生长缓慢，超过35℃而又缺水时开始出现倒苗，秋后低于13℃出现枯叶。冬播或早春种植的块茎，当1～5厘米表土地温达10～13℃时，叶开始生长，此时如遇地表气温持续数天低于2℃，叶柄即在土中开始横生，横生一段并可长出一代珠芽。地温、气温差持续时间越长，叶柄在土中横生越长，地下珠芽长得越大。当气温升至10～13℃时，叶直立长出土外。不同半夏居群对高温胁迫的响应差异明显。
半夏块茎、珠芽、种子均无生理休眠特性。种子发芽适温22～24℃，寿命1年。
半夏的产地分布
半夏为广布种，中国除内蒙古、新疆、青海、西藏未见野生外，其余各省区均有分布，野生资源主要集中在四川、湖北、安徽、云南和贵州等省区。主要栽培产区为甘肃、山西、山东、贵州和云南等省。日本、朝鲜等国也有分布。人工栽培始于20世纪70年代中国山东和江苏等地。
半夏的繁殖方式
半夏的繁殖有有性生殖和营养繁殖两种繁殖方式，其中有性生殖是通过花来完成的，营养繁殖可以通过珠芽和块茎两个结构来完成。
有性繁殖
半夏的花为单性花，传粉方式是异花传粉，同一植株的雌花成熟早于雄花，当雌花柱头发育成熟，可以接受花粉，胚囊也发育成熟时，雄花的花药却还尚未开裂散粉，因此无法进行同株传粉。而半夏的花序被佛焰苞紧紧地包裹着，因此需要特定的长喙昆虫来完成授粉。在没有相应昆虫的地区，半夏的自然结实率很低，繁殖主要通过营养繁殖来完成。
半夏在受精后短时间内就会开始发育，并迅速消耗掉胚乳中的营养。因此，农业生产中收获到的“种子”不是植物学上的种子，而是一个原球茎。
半夏的栽培技术
选地整地
宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好的砂质壤土或壤土地种植，亦可选择半阴半阳的缓坡山地。黏重、盐碱、涝洼地不宜种植。前茬选豆科作物为宜，可与玉米、油菜、麦类作物、果木林进行间套种。选地后，于10～11月深翻土地20厘米左右，除去砾石及杂草，使其熟化。结合整地，施农家肥5000千克/亩、饼肥100千克/亩和过磷酸钙60千克/亩，翻入土中作基肥。于播前，再耕翻1次，然后整细耙平。南方雨水较多的地方宜作成宽1.2～1.5米、高30厘米的高畦，畦沟宽40厘米，长度不宜超过20米，以利灌排。北方浅耕后可作成宽0.8～1.2米的平畦，畦埂宽、高分别为30厘米和15厘米。畦埂要踏实整平，以便进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培。
田间管理
根据半夏各生长阶段的不同要求及环境条件的变化进行。关键点有：①除草。根据杂草的生长情况具体确定除草次数和时间，尽早除草，也可结合培土同时进行。除草后应立即施肥。②施肥。因是喜肥植物，生长期中应当注意适当地多施肥料。特别是出苗的早期，应当多施氮肥，中后期则应当多施钾肥和磷肥。半夏对钾的需求量较大，多施钾肥对其生长尤其重要。③培土。一项重要的高产技术措施。目的是盖住珠芽和杂草的幼苗，并有利于半夏的保墒和田间的排水。④给排水。根据半夏的生物学特性，田间管理要注意好干旱时的浇水和多雨时的排水。
半夏的园林观赏价值
半夏的花序为佛焰苞花序，具有较高的观赏价值。
